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新茶园如何选用茶树良种?
选用良种在生产上的作用,主要有如下几方面:
(1)增加茶叶产量。在同等自然条件和管理水平下,良种可以比普通品种增产20-80%,甚至更大。
(2)提高茶叶品质。改善栽培管理措施和***制技术,虽然在一定程度上可提高茶叶的品质,但茶叶品质的好坏,主要还是由芽叶的内含物和外部形态特征所决定的。如云南大叶种制的红茶,内质浓强鲜爽,香气高长,汤色红亮,品质优异,这主要是由于云南大叶种多酚类的含量高。不同品种,芽叶的形状大小、叶片的厚薄、茸毛的多少、叶色的深浅、节间的长短、叶内各种化学成分含量的高低以及组成的不同,在不同程度上都影响着茶叶的品质。
(3)增强茶树的抗逆性。随着茶叶生产的发展,茶区面积不断扩大,要提高茶叶的产量和质量,必须选用抗逆性强的茶树良种。
(4)调节劳动力和制茶设备的使用。目前,以茶叶生产为主的地区或国营茶场,由于茶树品种较单一,在茶季“洪峰期”,往往出现劳力紧张的现象,该***的茶叶不能及时***下来,有的就是***下来了,也因加工机械缺乏而不能及时加工,造成鲜叶坏变质。为了解决这个矛盾,必须注意早、中、晚生良种的搭配。
(5)提高***茶效率。品种不同,发芽密度、整齐度以及芽叶大小也不同,选用发芽整齐、芽头密度大、物候期一致的优良品种,可以提高***茶效率,实现茶园机械化,减轻***茶工的繁重劳动。
育种上,优良的茶树品种,可通过选择、引种、杂交和人工诱变等途径去获得,而选择法是作物育种中使用最普遍的一种方法。要选育出优良的品种,必须掌握以下基本原则:
(1)目标要明确。总的来说,高产优质,适应性广和抗逆性强是茶树育种的主要目标。但在目前条件下,任何一个良种都不是十全十美的。由于茶树是多年生、多次***叶且商品性强的经济作物,因此,在照顾到综合性状的基础上,重视品质方面的性状的选择是很必要的。
(2)选择材料要丰富。在选择过程中,要征集和创造大量的变异类型,以便经过充分的研究了解,从中选育出优良的品种。若选择材料少,选出良种的机率也少。
(8)培育条件好。优良的茶树品种只有在适宜的栽培条件下,才能表现出它的优良性状,因此,选择材料必须在良好的栽培条件下加以培养。
新茶园种植选用茶树茶种,这一点在我们老家有很好的经历,因为作为浙江的几个新兴茶叶批发市场的兴替,对一些市场茶种的需求是比较敏感的。
看中国的整个茶叶市场,从八九十年代的市场需求到08年以后的品牌扩张,再到这两年的理性消费 ,对茶种工艺的市场需求在各个阶段也是不同的。
我们老家的茶农在九十年代最早推广的新茶种是浙农117,迎霜等早茶种,那个时候的特点是茶种多,而且杂;几年以后对茶种的要求提高了,乌牛早,龙井43,白茶等有名茶基础的茶种种植开始多起来了,背后的名茶分别是西湖龙井,安吉白茶等,全国现在大多数的早茶种也是这个阶段发展最快的,其中乌牛早成了全国种植最多的茶种,超过一百万亩;近两年黄金芽,极白等优质的珍惜茶种推广比较多 ,但是干茶价格也比较高,尤其是今年疫情的影响,高档茶叶的滞销也影响了茶苗市场。和前面说的理性消费结合起来,过去吹嘘的天价茶叶茶种,也因为客户需求量小价格高,慢慢的趋向饱和了。
现在再重新选择新茶园的话,第一要认清的市场情况是,茶叶已经由过去的需要变成了供给慢慢过剩,同时在价格上也慢慢变成了理性的从成本计算,不像以前那样随便***吹嘘了 ,尤其是黄金芽黄金叶高档茶这些从过去的几千几万单价吹嘘,现在这些***的欺骗的基本上看不到了。
新茶园的茶种选择 ,首先考虑的是茶种的适应性,如茶树很容易冻伤,就是进入丰产期以后也有倒春寒现象,我们老家的乌牛早挖了又种,种了又挖,其中一个原因就是倒春寒没有收入,同样的新茶园也容易晒,地形不好的茶园,茶种选择不好成活率都有困难;另外就是白茶黄金芽等高价生长比较慢的茶种 ,这些茶种周期比其他茶种长两三年,需要有对市场的预期,现在的干茶不等于以后几年的价格,这一点安吉人应该有感受吧,过去的十年大量的推广茶种,现在贵州广西的白茶产能上来了 对安吉的价格产生冲击了吧;第三就是适合加工的工艺,茶种都有对应合适的加工工艺,如炒龙井用的多茶种上龙井43,乌牛早,炒雀舌用竹叶青,福云系的茶种,炒英红用英九茶种,等等。
最后说一句,您想在网上问出答案,说明您对茶叶茶种市场并不是很了解,多结合当地的实际情况看看,这比网上问要靠谱。
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