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温哥华有什么好吃的?
好吃的真心还是蛮多的,温哥华的华人是非常多的,很多国内的在这边都是可以吃的到的。
比如炸鸡,炸的酥脆的鸡翅咬一口肉汁四溢, 嘴中还泛着鸡肉的鲜嫩。
在比如海南鸡,一筷子油亮的嫩滑鸡,蘸上酸甜的辣酱,再舀一勺喷香的鸡油饭。美味诱惑十足。
在比如马来西亚薄饼,刚出锅的马来薄饼,顾不上稍稍放凉,忍不住蘸着汤汁囫囵吞下肚,酥饼的焦香,汤汁的奶香,尽收口中。
温哥华出名的越南粉很多,4街上的Linh Cafe, 24小时的火车头,但唯独这家的蟹黄越南粉吃完总叫我念念不忘。蟹粉挨个下锅煮,一碗大的米粉,藏着烫的刚刚好的虾子海鲜,再加上一把香菜和罗勒叶提鲜,眉毛都快要被鲜掉。
吃得不只是高大上!知名高端中餐厅Mott 32进驻市中心 特朗普已入主白宫,他在温哥华的最新商寓大楼Trump International Hotel and Tower Vancouver也即将面世。不过在此之前,这栋新大楼有一个好去处更值得瞩目——尤其是吃货们。 据Daily Hive Vancouver介绍,来自香港的高端中餐馆Mott 32(卅二公館)进驻温哥华Trump Tower,并即将开始试营业。 餐馆名字灵感来源于纽约Mott街,那里有着纽约第一间中式便利店,更逐渐成就纽约唐人街。 秉承Mott街的始创色彩,Mott 32于两年前从香港出发,很快打出了名堂,以独具一格的粤式、京式、川式风味菜肴,赢得包括CNN最佳高端点心之选、HK Tatler评选香港二十大最佳餐厅、香港十大佳肴美酒配对中餐厅等荣誉。 毕竟要在融汇全球美食的温哥华闯出一番天地,还得靠实力说话。对于这一点,餐馆老板Malcolm Wood很有信心:“菜肴‘高端’有时候会意味着华而不实,但我们家的‘华’不在于外表,更在于态度。” 比如食材的选择。Wood介绍道,进军北美,光是挑选鸭肉源就跑了近60个供应商,为的就是让自家的招牌北京烤鸭,能为每一位食客带来最走心的味觉享受。 又比如菜肴的烹制。Mott 32的点心也是招牌之一,每一道的制作度量精确至秒钟——就像黑松露猪肉烧麦所配的鹌鹑蛋,让流质的蛋黄带出伊比利黑毛猪肉质的丰润,才更能让人一尝万年。 作为打入北美市场的中餐品牌,菜肴保持本色的同时,也务求积极融入本地色彩。比如本地河鲜熬制的川式水煮鱼,又比如缅因州龙虾混搭麻婆豆腐。 更比如,活用中药材调配的鸡尾酒。 餐馆装潢也不求壕气冲天,能让食客宾至如归就好。 定位高端,价位是否也追求高大上呢?Wood在接受Georgia Straight***访时提到,餐馆会提供各种价位,让有着不同追求的食客都能称心如意。 在新大楼正式营业之前,餐馆将择日开张,届时提供早午晚餐;自午市起供应点心。 地址:1161 West Georgia Street, Vancouve
温哥华是个名副其实的美食之都,融汇了世界各地的美食和文化。但自己特有的美食少之又少。不过每家餐厅都会有一两道惊艳四座的菜品。接下来以温哥华第一吃货之名推荐几家美食餐厅的特色菜。
餐厅-
Green leaf:炙寿司
pidgin: 鹅肝饭
chewies biscuit:炸鸡饼干
Granville island公众市场:各式奶油浓汤
The Acorn:西人素食餐厅,菜品没有雷
Ask for luigi:各式意大利面
Ramen taka:各式日本拉面
The keg:8-9月龙虾季的龙虾
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