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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于澄海保养汽车的问题，于是小编就整理了1个相关介绍澄海保养汽车的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗潮州卤水怎么做？

正宗潮州卤水怎么做？

正宗潮州卤水，鲜香浓郁，回味厚醇，卤水的香料配比非常严格，卤水药味很淡，不易氧化发黑。一般饭店餐厅做出来的卤水往往都是药味重，今天教大家潮州卤水制作与卤料配方，真正的卤水卤啥都香。

材料二：干海马1对、干蛤蚧1对、大地鱼3只、猪骨5500克、鸡骨架2500克、鸭骨架1000克、瑶柱150克，鱿鱼2只。

鸡鸭骨架、猪骨，放入沸水中煮三分钟捞起备用。

2、卤水锅放入清水20千克，把步骤一处理好的材料放入桶内，慢火熬煮成高汤。

4、将高汤大火烧滚，转小火放入炒好的香料，再加入生抽、冰糖、片糖、鸡精、盐慢慢搅动，待糖溶解后，大火烧开，最后放鱼露、花雕酒、玫瑰露酒搅匀后关火，把香料袋捞出，过滤一下残渣，一份正宗的潮州卤水制作就完成了。

这个过程很复杂，最好拜师学习，或者去当地比较好的实体店去学习。有了实际的操作经验，接下来就是关键的配方啦，这点也是卤水的精华所在，所以，必须学习而且要熟练于心。下面的配方可以拿去学习，步骤就不必多说了，期待您的成品哦！感谢！

谢邀，说起潮州卤水，往往大家吃广州酒宴时上第一道菜就是冷盘，冷盘都是卤菜，制作这些菜肴肯定少不了一锅正宗的老卤水，因为潮州卤水的版本很多，胡师傅不能一一给大家详细说明，但今天教大家一种非常实用的配方，保证肯定适合您的口味。

一．潮州卤水（适用5kg左右食材）

配方：花椒5克、白胡椒粒5克、草果1克、甘草10克、千里香10克、高良姜15克、丁香0.5克、香叶0.5克、荜拨0.5克、罗汉果小半个、香菜根30克、白芷2克、香茅草3克、白豆蔻3克、八角1.5克、桂皮1克、陈皮1克、蒜头20克、白葱头15克、鱼露50克、味精10克、冰糖30克、盐30克、料酒4克、红鼓油4克、生抽30克、老抽10克、味精10克。

底汤：鸡架1个、筒子白骨2斤、桂圆15克、清水6kg。

做法：

1.所以香料进行锅底炒制，炒香后，装入纱布，进行备用。

一，材料1，南姜1600克，花椒60克，香茅450克，罗汉果2个，八角10个，香叶30克，沙姜60克，陈皮30克，草果20个，甘草100克，小茴60克，桂皮80克，丁香30克。将以上材料用药材装装好。

材料2，肉葱300克，肉姜300克，红葱头300克，蒜肉300克，西芹300克，元荽300克将以上材料用油一起炸干。

材料3.清水30千克，生抽五1300克，汤骨3千克，

材料4.冰糖3千克，片糖3千克，精盐1700克，味精700克，鸡粉300克，绍酒酒750克玫瑰露酒300克，鱼露300克，蚝油550克。

到此，以上就是小编对于澄海保养汽车的问题就介绍到这了，希望介绍关于澄海保养汽车的1点解答对大家有用。

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